Putenschnitzel mit Mandeln

Putenschnitzel einmal anders - hier mit Mandeln paniert und mit Honig verfeinert.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Putenschnitzel
2 Endiviensalat
85 g Mandelplättchen
500 g Pfirsiche aus der Dose
300 g Sahnejoghurt
2 El. Zitronensaft
2 Ei
Salz
Weißer Pfeffer
2 El. Öl
2 Tl. Senf
2 El. Honig

Und so wirds gemacht:

Zuerst den Salat und die Pfirsiche in feine Streifen schneiden und mischen.
Den Joghurt, Senf, Honig vermischen und diese Soße unter Salat mengen. Mit den Eiern verquirlen. Nun die Mandeln auf einen Teller streuen - Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen - Putenschnitzel in Ei und Mandeln wälzen.

Das Fleisch von jeder Seite 4 Minuten braten und mit Wildreis und einer Buttersoße servieren.