Putenbrustgeschnetzeltes mit Keimlingen

Putenbrustgeschnetzeltes liegt im Trend. Dieses Rezept erlangt seine Besonderheit durch die asiatischen Zutaten. Als Beilage empfehlen wir Reis.

• Personen: 4
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 0h:35min
• Energiewerte: 310 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g Frühlingszwiebeln
800 g Putenbrust
280 g Bohnenkeimlinge
240 g Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose
4 El. Mangochutney
Currypulver
Salz
Pfeffer
2 El. Öl
140 ml Hühnerbrühe
2 Tl. Speisestärke

Und so wirds gemacht:

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Putenfleisch würfeln und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und das Fleisch anbraten und mit Hühnerbrühe aufgießen - 10 Minuten garen. Die Aprikosen oder Pfirsiche in Streifen schneiden. Keimlinge, Aprikosen oder Pfirsiche und Saft aus der Dose zum Fleisch geben. Die Stärke anrühren und untermischen - mit Mangochutney, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!