Poliwka - Gemüsesuppe

Eine original, russische Gemüsesuppe.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Russland

Das brauchen Sie dazu:

3 große Kartoffeln
1 Möhre
2 Zwiebeln
1 Petersilienwurzel
3 bis 4 EßI. Buchweizengrütze
1/2 EßI. Dill
50 ausgelassener Speck
1 l Kwass
1 bis 11/2 Glas Molke
3/4 bis 1 l Wasser
Salz

Und so wirds gemacht:

Das Gemüse in Wasser kochen, danach Kwass und Molke zugießen, Grütze, Speck, Gewürze, Salz zugeben und erneut aufkochen lassen oder für 20 bis 30 Minuten zum Garen in die Backröhre stellen.