Pizza pane mit Rosmarin

Rezept für einen Belag. Das Pizza-Grundrezept finden Sie in der Rubrik "Backen" oder unter der Rubrik "Pizza".

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

Pizzateig von 500 g Mehl nach Grundrezept
4 Knoblauchzehen
2 Zweige frischer Rosmarin oder 2 EL getrocknete Rosmarinnadeln
2 EL Olivenöl
1 EL grobes Salz

Und so wirds gemacht:

Den Pizzateig nach Grundrezept zubereiten.

Die Knoblauchzehen abziehen, wenn sie sehr dick sind, der Länge nach halbieren und diagonal in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln grob hacken.

Den Pizzateig halbieren und zu 2 großen, runden Platten formen, Durchmesser etwa 35 cm.

2 Backbleche mit Öl bestreichen und je 1 Pizza darauf legen. Den Teig großzügig mit Öl bestreichen, mit Knoblauch, Rosmarin und Salz bestreuen.

Auf jeder Pizza mit dem Teigrad 6 oder 8 Segmente markieren, den Teig aber nur teilweise einschneiden. So wird das Pizza pane im ganzen gebacken, lässt sich aber leicht portionsweise zerteilen.

Die beiden Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 15 Minuten backen.

Variante: Statt Rosmarin und Salz mit 1 Packung gehackte Tomaten belegen, Thymianblättchen darüberstreuen und mit Öl beträufeln.