Pizza nach Seemannsart

„Alla marinara" - läßt vermuten, dass es sich eine Pizza mit Fisch od. Meeresfrüchten handelt - ist aber nicht so! Es bedeutet, nach Art armer Leute.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

Pizzateig von 250 g Mehl, 1/2 Menge vom Grundrezept
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
400 g gehackte Tomaten
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 frische grüne Peperoncini (Pfefferschoten)
1 EL getrockneter Oregano

Und so wirds gemacht:

Den Pizzateig nach Grundrezept zubereiten.

Die Knoblauchzehen abziehen, dicke Zehen der Länge nach halbieren und diagonal in Scheiben schneiden.

2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten.

Die gehackten Tomaten einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Peperoncini waschen, den Stielansatz ausschneiden und die Schoten entkernen. Dann in feine Ringe schneiden und in 1 EL Öl wenden.

Den Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ovalen Platte von ca. 40 x 25 cm ausrollen.

Die Pizza auf ein geöltes Backblech legen und den Teig mit Öl bestreichen.

Die Tomatenmasse gleichmäßig darauf streichen und die Peperoncini darüber verteilen. Die Pizza dünn mit Öl beträufeln und den Oregano darüber streuen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 225°C gut 15 Minuten backen.
Die Pizza quer in breite Streifen schneiden.