Pizza mit Meeresfrüchten

Rezept für einen italienischen Belag. Das Pizza-Grundrezept finden Sie in der Rubrik "Backen" oder unter der Rubrik "Pizza".

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

Pizzateig von 500 g Mehl, siehe Grundrezept
Pizza-Tomatensauce mit Oregano
2 große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
1 TL getrockneter Thymian
500 g gemischte Meeresfrüchte aus dem Glas oder 200 g gekochte Garnelen
300 g gekochte oder in Öl konservierte Miesmuscheln

Und so wirds gemacht:

Den Pizzateig und die Pizza-Tomatensauce nach ihren Rezepten zubereiten.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.
3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Den Thymian und die Petersilie mit den Zwiebeln vermischen und den Topf vom Herd nehmen.

Von der Pizza-Tomatensauce einige Esslöffel abnehmen und mit den abgetropften Meeresfrüchten vermischen.

Den Pizzateig in 4 gleichgroße Portionen teilen und 4 runde Teigböden mit einem Durchmesser von 20 cm ausrollen. Die Pizzen in 4 geölte Formen oder auf 2 geölte Backbleche legen und den Teigrand mit Öl bestreichen.

Erst die Zwiebel auf die Pizzen verteilen, dann die Tomatensauce darüber geben. Die Meeresfrüchte gleichmäßig und dekorativ darauf legen.
Die Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 225°C 10 Minuten mit Unterhitze backen, dann weitere 10 bis 15 Minuten mit Ober- und Unterhitze.