Pizza Funghi

Klassisches Rezept für eine Pizza Funghi (Pizza mit Pilzen) für zwei.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Energiewerte: ca. 579 kcal pro Portion
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

200 g Mehl,
1/2 Päckchen Trockenhefe,
2 EL Olivenöl,
Salz,
1 TL getrockneter Thymian,
2 bis 3 EL Tomatenketchup, 250 g Champignons,
2 kleine Tomaten,
125 g Mozzarella

Und so wirds gemacht:

Einen glatten Teig aus dem Mehl, Hefe, 100 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Öl und 1/2 TL Salz bereiten. Ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Thymian waschen und hacken, die Hälfte mit dem Tomatenketchup und 1 Teelöffel Öl verrühren.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Den Teig kreisrund ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Tomatensauce auf den Teig streichen. Pilze, Tomaten und Mozzarella darauf verteilen. Pizza nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad Celsius/Umluft: 175 Grad Celsius) 25-30 Minuten backen.