Pilzsuppe

Leckeres und interessantes Pilzrezept mit etwas Kartoffelbrei verfeinert. – Die Suppe kann auch mit Kümmel gewürzt oder mit einem Schuss Wein verfeinert werden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 bis 400g Pilze,
2 Esslöffel Kartoffelbrei, Salz, Pfeffer,
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die vorbereiteten Pilze zerschneiden und in heißem Öl dünsten, dabei die kleinwürfelig geschnittene Zwiebel zugeben. Nach 15 Minuten das kochende Wasser auffüllen, den Kartoffelbrei unterschlagen und auf kleiner Flamme weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. – Die Suppe kann auch mit Kümmel gewürzt oder mit einem Schuss Wein verfeinert werden.

Guten Appetit!