Pilze überbacken

Beilage zu Fleischgerichten mit Bratkartoffeln od. mit Toast als Abendessen. Mit gewürfelten Schinken eine vollständige Mahlzeit. Dazu gibts Butterkartoffeln oder Nudeln als Beilage.

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:40min
• Energiewerte: 1735 kJ/415 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1000 g beliebige Pilze
(Champignons, Maronen, Pfifferlinge oder Mischpilze).
3 Zwiebeln (120 gr.)
50 g Butter,
1 Eßlöffel Mehl (10 g),
1/4 1 saure Sahne,
Salz, weißer Pfeffer,
1 Eßlöffel Zitronensaft,
1 Bund Petersilie.
Außerdem:
Butter zum Einfetten,
30 g Semmelbrösel,
20 g geriebener
holländischer Gouda,
30 g Butter

Und so wirds gemacht:

Pilze putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Pilze, Zwiebelwürfel und etwas Wasser dazugeben. Kochen bis das Wasser verdampft ist, danach Pilze mit Mehl überstäuben und die saure Sahne unter Rühren dazugeben. 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie abspülen, abtrocknen, fein hacken und untermischen. Eine flache feuerfeste Form einfetten und die Pilze hineinfüllen. Mit Paniermehl und geriebenem Gouda bestreuen. Mit Butterflöckchen belegen. Unter den vorgeheizten Grill schieben und in 5 Minuten goldbraun überbacken.Kalorien pro Person: Etwa . Wann reichen?

PS: Sie können auch Pilze aus der Dose nehmen. Abtropfen lassen. Flüssigkeit weggießen. Die Zwiebeln müssen 10 Minuten bei kleiner Flamme garen. Dann geht's wie oben weiter.