Pilzauflauf

Rezept für einen Pilzauflauf mit Ziebeln, Kerbel und Pilzen. Anstatt fertigem Kartoffelstock, kann man auch selbstgemachten Kartoffelstock verwenden!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Champignons (oder andere Pilze)
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
Kerbel
Basilikum
gehackte Petersilie
Prise Salz
Pfeffer
60 g Kartoffelstockpulver
1/8 l Milch
1 EL Butter
1 EL geriebener Parmesan
Fett für Form

Und so wirds gemacht:

Gehackte Zwiebeln in Butter anlaufen lassen. blättrig geschnittene Pilze, Petersilie und Kräuter dazu, würzen, durchdünsten. Erdäpfelpüree bereiten. In befettete Auflaufform abwechselnd Püree und Pilze schichten, mit Püreeschicht beenden. Mit Käse bestreuen, Butterflocken darauf und im Backrohr bei 220° ca. 30 Min. überbacken. Blattsalat dazu.

Tip: Man kann auch selbstgemachten Kartoffelstock verwenden!

Quelle: vier-pfoten.ch