Pilaw

Dieses Pilaw schmeckt ausgezeichnet zu allen gegrillten Fleischspießchen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Indien

Das brauchen Sie dazu:

25 g Butter oder Öl
1 kleine Zwiebel
175 g Langkornreis
1/2 l Fleischbrühe oder Wasser
Prise Safranpulver oder Kurkuma
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Und so wirds gemacht:

In einem Topf die Butter zerlassen und die kleingehackte Zwiebel andünsten, bis sie weich, aber noch nicht braun ist.

Den Reis zugeben und 2 - 3 Minuten anrösten, dann die übrigen Zutaten mit Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Aufkochen lassen,
dann entweder auf der Herdplatte bei schwacher Hitze oder im vorgeheizten Backofen bei 180° ziehen lassen,
bis alle Flüssigkeit aufgesogen und der Reis locker und weich ist.

Dieses Pilaw schmeckt ausgezeichnet zu allen gegrillten Fleischspießchen.