Pikante Quarkknödel

Dieses Rezept für pikante Quarkknödel passt zu vielen Gemüsegerichten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Den Quark, Weizenschrot und Eier verrühren und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun etwas ausquellen lassen.
Nun 8 Knödel formen und in leicht kochendem Salzwasser 20 bis 30 Minuten garen.
Abtropfen lassen, mit zerlassener Butter oder Margarine begießen und mit Petersilie bestreuen. Die Quarkknödel passen zu vielen Gemüsegerichten.

Und so wirds gemacht:

500 g Magerquark
150 g Feingemahlener Weizenschrot
2 bis 3 Eier
Jodsalz, Pfeffer, Muskat
25 g Butter oder Pflanzenmargarine
3 EL gehackte Petersilie
3 l Salzwasser