Pichelsteiner Topf

Das Orignalrezept für Euch eingestellt - habe ich aus einem alten DDR Kochbuch.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g Schweinefleisch
50 g Margarine
300 g Möhren
200 g Sellerie
2 Stangen Porree
350 g grüne Bohnen
500 g Kartoffeln
Salz
3/8 1 Brühe oder Wasser
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Fleischwürfel in die erhitzte Margarine geben, sofort das seiner Art entsprechend zerkleinerte Gemüse und die Kartoffeln daraufschichten. Zwischen die einzelnen Lagen etwas Salz streuen, nach Belieben auch Kümmel. Die siedende Brühe auffüllen und das Gericht fest zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 50 Minuten dünsten lassen, bei Bedarf wenig Flüssigkeit nachgießen. Mit Petersilie anrichten. - Anstelle der genannten Gemüsearten lassen sich auch andere verwenden.