Pflaumenkrapfen

Ein Rezept mit dem Ihr Pflaumenkrapfen zubereiten könnt. Die Füllung könnt Ihr auch abwandeln, aber dann bitte in das Kommentarfeld schreiben - Danke!

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Energiewerte: ca. 390 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Mehl, Trockenhefe
15 g Zucker, Salz
1 Ei
25 g Butterschmalz
100 ml Milch
je 50 g entsteinte Dörrpflaumen u. gehackte Haselnusskerne
70 g Pflaumenmus
1/2 kg Butterschmalz zum Frittieren
1 Eßlöffel Puderzucker

Und so wirds gemacht:

Zutaten zu einem Hefeteig verkneten und ruhen lassen. In 6 Stücke teilen, jedes
zu einem Kreis auseinanderdrücken, in die Mitte 1/2 TL Pflaumenmus geben. Teig zusammendrücken und 20 Minuten gehen lassen.
In einer Friteuse portionsweise von jeder Seite in 3 bis 4 Minuten ausbacken.