Pfeffernüsse

Interessantes Backrezept mit Nelken und Ingwer.

• Personen: 6
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150 g Zucker
2 Eier
Salz
250 g Mehl
je 1 gehäufte Messerspitze
Pfeffer und gemahlene Nelke
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

Und so wirds gemacht:

Zucker, Eier und Salz schaumig schlagen, sofern kein elektrisches Gerät dazu vorhanden ist, etwa Minuten. Nach und nach das mit den Gewürzen gesiebte Mehl unterarbeiten. Aus dem Teig 2 bis 3 cm starke Rollen formen, in Scheibchen schneiden und auf gefettetem Blech bei Mittelhitze bakken.