Pfannenklößchen

Leckeres Auflaufrezept für deftige Pfannenklößchen mit geriebenen Käse.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 l Milch
150g Margarine
etwa 300g Mehl
5 Eier
Salz, Butter
geriebener Käse

Und so wirds gemacht:

Milch und Margarine aufkochen und auf kleiner Flamme mit dem Mehl verführen. Hat sich ein Kloß gebildet, vom Feuer nehmen, nach und nach die Eier unterschlagen, mit Salz, nach Belieben auch mit einer Spur Muskat abschmecken. Einen Löffel in heißes Wasser tauchen, damit Klößchen abstechen und in eine gefettete Pfanne oder feuerfeste Form setzen. Reichlich mit geriebenem Käse bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Bei Mittelhitze backen und mit frischem Salat auftragen.