Pellkartoffeln mit Frühlingsquark (kalorienarm)

Die "klassische" Pellkartoffel mit Kräuterquark. Schnell gemacht, kalorienarm und einfach prima für zwischendurch.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: 1194 kJ/285 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500g Kartoffeln, Jodsalz
200g Magerquark
1 EL Diät-Salatcreme (40%)
2-3 EL fettarme Milch
100g Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln waschen und im kochendem Salzwasser ca, 20min garen. Quark, Salatcreme und Milch cremig rühren. Frühlingszwiebeln putzen und würfeln, Schnittlauch feinhacken und Knoblauch durchpressen. Alles unter den Quark heben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zu den Kartoffeln servieren.