Paprikapfanne

Schnelle gemachte Paprikapfanne, die jedem leicht gelingt. Falls Sie Naturreis benutzen - dieser muss zumeist eine Stunde quellen!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g Wild- oder Naturreis
1 Zwiebel
60 g geriebener Käse
1 Teelöffel klare Brühe/Suppe
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 große, frische, rote Paprika
Curry

Und so wirds gemacht:

Normalen Reis ca. 25 Minuten kochen, bei Verwendung von Naturreis - diesen 15 min kochen und anschliessend 1 Stunde garen lassen.
Derweil den Paprika schälen, die kleinen Häutchen entfernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel kleingeschnitten in der Pfanne andünsten, Paprika hinzugeben und mitdünsten. 1 Tasse klare Brühe aufgießen und den gekochten Reis dazugeben, mit Curry würzen und geriebenen Käse darüber streuen - alles nochmals 5 Minuten ziehen lassen - fertig! Wenn Sie wollen einen frischen, grünen Salat dazu servieren.