Paprika- Tomaten-Gemüse

Passt am besten als Beilage zu einem deftigen Steak und Kartoffeln. Aber auch als Grundlage zu einem ungarischem Pusztatopf.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Ungarn

Das brauchen Sie dazu:

500g Gemüsepaprika,
50g Margarine,
1/8 l Brühe oder Wasser,
500g Tomaten, Salz,
gehackte Petersilie
eventuell etwas Knoblauch

Und so wirds gemacht:

Die feinstreifig geschnittenen Paprikafrüchte in erhitzter Margarine andünsten und nach Zugabe der heißen Brühe garen.
Die gehäuteten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Paprika dünsten. Würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. – Das Gemüse kann mit einer Mehlschwitze gebunden werden.