Bandnudeln mit weißen Trüffeln
Ein festliches Pastarezept mit italienischem Olivenöl und Trüffeln.
Kochrezept für einen Ente, die typisch französisch mit Wein zubereitet wird. Dazu passen Kartoffelklösse und eiskaltes Apfelkompott.
Entenbrust mit Brombeeren und Chianti Classico
Leckeres Feiertagsrezept, dazu empfehlen wir einen Naturreis.
Klassisches Rezept für ein Gourmet Fischfilet. Als Beilage empfehlen wir Salzkartoffeln. Dazu einen trockenen Weißwein (Weißburgunder).
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Gedünsteter Oktopus mit Olivenöl und Kartoffelpüree
Leckeres Fischgericht aus der Toscana. Wenn Ihr es authentisch machen wollt, solltet Ihr natürlich Ölivenöl aus dieser Region nehmen.
Den Broccoli im Sud aufkochen und mit Weißbrot zum Truthahn reichen.
Ein italienisches Rezept für ein mariniertes Kalbsfilet mit Zitrone verfeinert.
Kaninchenbraten nach Bozener Art
Kaninchenfleisch kann außerdem zu Vogtländischem Neunerlei, Frikassee, Ragout, Pastete oder Auflauf verwendet werden.
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Festliches Rezept - als Beilage empfehlen sich Reis oder auch feine Nudelnester.
Kaninchenkeule gefüllt mit Pistazien und schwarzen Trüffeln
Dazu frisches oder gedämpftes Gemüse und selbstgemachte Klöße reichen.
Mit Orange und Petersilie garnieren.
Ein Backrezept für die Ostertage. Falls Sie dieses Rezept zu Weihnachten lesen - nehmen Sie eine andere Schablone ;-)...
Möhrencremesuppe mit Walnüssen
Interessantes Rezept für eine Möhrencremsuppe - vielleicht etwas zu Ostern?
Ravioli mit Ricotta, Kürbis und Steinpilzen
Auf Italiensich klingt es natürlich besser: Ravioli di ricotta, zucca gialla e porcini con tartufo bianco di Acqualagna Unbedingt heiß servieren...
Schweinelendchen in Milch, als Beilage bieten sich Reis oder auch grüne Nudeln an.