Osloer Tomatensuppe

Eine norwegische Spezialität - Tomatensuppe. Dazu passt Baguette oder eine Reiseinlage.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Norwegen

Das brauchen Sie dazu:

3/81 Milch
3 Eßlöffel Stärkemehl
1 kg vollreife Tomaten
Salz, Paprika, Zucker, Zwiebel
gehackte frische Kräuter

Und so wirds gemacht:

In der erhitzten Milch das kalt angerührte Stärkemehl aufkochen. Die zerschnittenen Tomaten durch ein Sieb streichen und den Saft zu der abkühlenden Milchsuppe geben. Gut, am besten elektrisch verrühren und kräftig abschmecken. Zuletzt Zwiebel darüberreiben und gehackte Kräuter auf die kalte Suppe streuen. - Mit den Kräutern kann geriebener Käse vermischt werden.