Original Spreewälder Hefeplinse

Ein Originalrezept für Spreewälder Hefeplinsen mit Butter und Zucker.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 1h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 l Milch
4 Eier
20 g Hefe
250 g Mehl
Zucker und Salz

Und so wirds gemacht:

Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Erst die Eier, dann das Mehl dazugeben und alles verrühren. Etwas mit Salz und Zucker würzen.
Den enstandenen Teig eine Stunde gehen lassen und anschliessend nochmals verrühren. Gegebenenfalls mit Milch verdünnen.
Hachdünn in einer Pfanne mit heisser Margarine ausbacken.
Die fertig Plinse bestreichen Sie nun mit zerlassener Butter und überstreuen am Schluß alles mit Zucker.

Quelle: Spreewaldhotel Leipe