Nikolaustaschen

Leckere Nikolaustaschen, schmecken nicht nur zu Weihnachten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 1h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Mehl
150 g Margarine
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
30 g Staubzucker
50 g Sultaninen oder Korinthen
30 g Mandeln
1 Eßlöffel Rum
Schokoladen-Fett-Glasur

Und so wirds gemacht:

Aus Mehl, Margarine, Zucker, Gewürzen und 2 Eiern rasch einen Mürbeteig kneten und 45 Minuten kalt gestellt rasten lassen. Das restliche Ei und Staubzucker schaumig rühren, gehackte Sultaninen und Mandeln sowie den Rum dazugeben. Den etwa 3 mm stark ausgerollten Teig in Rechtecke von 4 cm x 8 cm teilen. Die Ränder möglichst mit Eiweiß bestreichen, auf jeweils eine Hälfte der Teigstücke etwas Fülle geben, die andere Teighälfte darüberklappen und die Ränder festdrücken. Bei Mittelhitze etwa 15 Minuten backen. Mit Schokoladen-Fett-Glasur überziehen und mit Nüssen garnieren.