Nasi Goreng

Man kann es natürlich auch fertig kaufen, trotzdem hier für alle die sich vom Aufwand nicht abschrecken lassen - das Rezept.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: China

Das brauchen Sie dazu:

600 g Rotbarschfilet
125 g Krabbenfleisch,
2 große Zwiebeln
1 kleine Dose Champignons in Scheiben geschnitten
1 grüne und 1 rote Paprikaschote
Sambal-Olek
Fett zum Braten und zum Dünsten
Salz
1 1/2 Tassen Patna-Reis

Und so wirds gemacht:

Den Reis in reichlich Salzwasser 15 Minuten kochen lassen,
dann auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser gut abspülen
und trocknen lassen.

Rotbarschfilet säubern, die Gräten entfernen, das Filet in feine Streifen schneiden und salzen.

Die Zwiebeln und die gesäuberten Paprikaschoten in Streifen schneiden und mit den Pilzen in etwas Fett und Wasser unter Zusatz von Sambal-Olek
und Salz gar dünsten.

Etwas Fett in eine Pfanne geben, erhitzen, die Fischstreifen dazugeben und garen. Wenn der Fisch gar ist, geben wir das gegarte Gemüse und den trockenen Reis dazu.

Alles miteinander mischen und auf eine Platte geben.
Das Krabbenfleisch kommt oben darauf, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.