Nach Bauernart

Kochrezept für eine Kartoffelsuppe mit Sauerampfer und Kerbel. Rustikal nach Bauernart.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Kartoffeln
60g Margarine
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat
1/4l Brühe
2 Eßl. feingehackter Sauerampfer und
Kerbel, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen, Kartoffelscheiben dazugeben, mit Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brühe auffüllen und alles weich dünsten. Danach feingehackten Sauerampfer und Kerbel in etwas Margarine kurz dünsten und untermischen. Mit Petersilie bestreuen.