Mozzarella mit Tomatenscheiben

Raffinierte italienische Vorspeise, aber auch als Hauptgericht an heissen Tagen. Klassisch mit Balsamico und Olivenöl.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min

Das brauchen Sie dazu:

2 Mozzarella-Käse
4 große Strauchtomaten oder 6 Eiertomaten
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Zweige Basilikum

Und so wirds gemacht:

Tomaten waschen, abtropfen lassen, salzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Stielansatz schneidet der "Gourmet" natürlich weg. Dann den Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun abwechselnd Käse- und Tomatenscheiben auf einer dekorativen Platte auslegen und mit Balsamico-Essig und Öl beträufeln. Dann reichlich Pfeffer über das Gericht mahlen und gezupfte Basilikumblätter verteilen.

Dazu passt Weißbrot oder Baguettes.