Moskauer Creme

Warum es Moskauer Creme heisst? Wodka ist jedenfalls keiner dran ;-)...

• Personen: 4
• Herkunftsland: Russland

Das brauchen Sie dazu:

3 Eigelb
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eßlöffel Weinbrand
etwa 3/8l steife Schlagsahne oder -creme
geraspelte Schokolade

Und so wirds gemacht:

Eigelb, Zucker und Vanillinzucker recht schaumig schlagen, den Weinbrand zugeben und die steife Schlagsahne unterheben. Kalt stellen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. - Der Speise kann aufgelöste Gelatine zugesetzt werden.