Morgenröte

Anstelle von Eischnee läßt sich Schlagsahne verwenden. Außer Preiselbeeren eignet sich für diese Nachspeise gesüßtes Apfelmus.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3 Eiweiß
4 bis 6 Eßlöffel Preiselbeerkompott

Und so wirds gemacht:

Die Eiweiß steif schlagen, nach Belieben mit ein wenig Vanillinzucker würzen, nach und nach die Preiselbeeren zugeben. - Anstelle von Eischnee läßt sich Schlagsahne verwenden. Außer Preiselbeeren eignet sich für diese Nachspeise gesüßtes Apfelmus.