Möpschen

Anstelle der Fülle lassen sich ausgebratene Speckwürfelchen, Gurke oder gehacktes Sauerkraut verwenden.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 gewässerte Salzheringe
Essig oder Senf
2 mittelgroße Äpfel
Mayonnaise
1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
Salz

Und so wirds gemacht:

Von den Heringsfilets die dünnen Bauchlappen abschneiden und den Fisch mit Essig beträufeln oder mit Senf bestreichen. Geriebene Äpfel, Mayonnaise und Meerrettich vermischen, würzen, auf die Heringsfilets geben, zusammenrollen und zusammenstecken. - Anstelle der Fülle lassen sich
ausgebratene Speckwürfelchen, Gurke oder gehacktes Sauerkraut verwenden.