Möhrencremesuppe mit Walnüssen

Interessantes Rezept für eine Möhrencremsuppe - vielleicht etwas zu Ostern?

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500g kleine Möhren
500ml Wasser
4 TL Instant-Gemüsebrühe
Pfeffer Gemahlener Kerbel
2 EL Hefeflocken
4 EL Schmand oder Creme fraiche (15g)
2 EL gehackte Walnüsse
2 EL gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Möhren waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden, mit dem Wasser aufkochen lassen und 15 Minuten garen. Die Möhren anschließend mit einem Schnellmixstab pürieren, mit Instantbrühe, Pfeffer, Kerbel und den Hefeflocken würzen und den Schmand unterrühren. Die Suppe in die Teller geben und mit den gehackten Walnüssen und der Petersilie bestreuen.