Mixed-Grill "Budapest"

Ein ungarisches Grillrezept, wir reichen dazu leicht im Öl geschwenkte Kartoffeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Energiewerte: ca. 485 kcal
• Herkunftsland: Ungarn

Das brauchen Sie dazu:

4 Putenschnitzel (à 120g)
4 Scheiben Lammkeule
2 EL Zitronensaft
Saft von 1 Orange
1 EL Weinessig
Kräutersalz, Pfeffer
1 TL Kräutersenf
8 EL Olivenöl
1 Topf Basilikum
1/2 Bund Petersilie

Und so wirds gemacht:

Für die Vinaigrette Orangensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Olivenöl darunterschlagen. Nun noch Basilikum und Petersilie hacken und dazugeben. Das Fleisch kräftig würzen und auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite ca. 2 Min. grillen. Mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.