Miesmuscheln mit Wein - Knoblauchsoße

Kochrezept für Miesmuscheln in einer Wein - Knoblauchsoße. Dazu reicht man Baguettes.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Frankreich

Das brauchen Sie dazu:

2kg Miesmuscheln,
1 Zwiebel,
2 bis 3 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer, Petersilie,
Weißwein,
geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht:

Zwiebeln klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Den Knoblauch und die Petersilie zugeben und mit 150 ml Wein ablöschen.
Die Muscheln gut abbürsten und den Bart entfernen - beschätigte aussortieren.
Dazu geben und ca. 10 Min. mit Deckel kochen, alle jetzt noch geschlossenen Muscheln aussortieren und vor dem servieren mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!