Mettkartoffeln

Dieses Rezept stammt aus einem Restaurant, das sich auf Kartoffelgerichte spezialisiert hat. Einfach und dennoch raffiniert zu zubereiten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1kg Kartoffeln
40g Fett
100g Zwiebeln
250g Gehacktes
3/4 l Brühe
Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In erhitztem Fett kleingeschnittene Zwiebeln und das Gehackte anbraten, die Kartoffeln und die heiße Brühe zugeben. 25 Minuten dünsten lassen, abschmecken und das Gericht mit kleingehackten Kräutern bestreuen. Nach Belieben können dem Hackfleisch 2 Eßlöffel Tomatenmark oder getrocknete Pilze zugefügt werden.