Mein Wurstgulasch

Super Resterezept, das Ihr noch wunderbar ergänzen könnt...dazu Reis oder Pasta. Ganz wie Ihr wollt.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400g Jagdwurst
55g Fett
2 Zwiebeln
3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark
3/8 l Brühe
1 Eßlöffel Mehl
Salz

Und so wirds gemacht:

Die Wurstwürfel im erhitzten Fett anbraten, dabei die fein geschnittene Zwiebel zugeben. Das Tomatenmark unterrühren, nach guter Bräunung die Hälfte der kochenden Brühe auffüllen und ein schmoren lassen. Den Rest der Brühe und das Mehl verquirlen, zugießen und durchkochen lassen. Mit Salz, nach Belieben auch Paprika und gehacktem Schnittlauch abschmecken.