Meerrettichklöße

Kochrezept für Kartoffelklöße mit Meerettich. Diese Klöße schmecken besonders gut zu Fischgerichten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:18min
• Fertig in: 0h:33min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1kg gekochte Kartoffeln
4 Eßl. geriebener Meerrettich
2 Eier
Salz
50g Kartoffelmehl
50g Weißbrot
25g Margarine
50g Mehl

Und so wirds gemacht:

Aus geriebenen Kartoffeln, Meerrettich, Eiern, Salz, Kartoffelmehl und 2 bis 3 Eßlöffel Wasser einen Kloßteig bereiten. Die Weißbrotwürfel in heißer Margarine rösten und damit die aus dem Teig geformte Klöße füllen. In Mehl wälzen, 8 Minuten in leise siedendem Wasser kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Diese Klöße schmecken besonders gut zu Fischgerichten.