Marinierte Paprikaschoten

Das Rezept eignet sich für ein griechisches Buffet. Unbedingt eine Stunde durchziehen lassen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: ca. 45 kcal (pro Portion)
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 EL Olivenöl
4 TL Weißweinessig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
je 1 große rote, grüne und gelbe Paprika

Und so wirds gemacht:

Das Öl mit dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

Nun die Paprikaschoten halbieren oder vierteln und die Kerne entfernen. Die Paprikastücke unter dem Grill rösten, bis die Schoten dunkelbraune bis schwarze Flecken bekommen.
Nun die Haut abziehen und wegwerfen. Das noch warme Paprikafruchtfleisch in Stücke schneiden, in die Marinade legen und darin mindestens 1 Stunde ziehen lassen.