Mangoldeintopf

Leckeres Eintofgericht, das leicht gelingt. Guten Appetit!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Rauchfleisch
1 große Zwiebel
1 l Wasser
500 g Kartoffeln
500 g Mangoldstiele
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Das kleinwürfelig geschnittene Rauchfleisch zusammen mit der zerschnittenen Zwiebel in dem Wasser nahezu gar kochen, dabei gegebenenfalls etwas heißes Wasser nachfüllen, Kartoffelwürfel und die gleichmäßig geschnittenen Mangoldstiele zugedeckt darin garen, vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen. - Das Gericht kann mit ein wenig kalt angerührtem Mehl gebunden werden.