Mandelomelett

Ein süßes Omelett mit Mandeln und Konfitüre...

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:5min
• Fertig in: 0h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3 Eier
1 Prise Salz
1 Eßlöffel Puderzucker
1 Eßlöffel Rum
30g Mehl
40g Mandeln oder Mandelaroma
Butter oder Margarine
Konfitüre

Und so wirds gemacht:

Die Eier trennen, die Eiweiß mit dem Salz recht steif schlagen. Die Eigelb mit Puderzucker, Mehl und Rum schaumig rühren, die gehackten Mandeln zugeben und den Eischnee unterziehen. Sofort in der erhitzten Butter goldgelb backen. Nach Belieben mit feiner Konfitüre füllen.