Mandelhütchen

Ein leckeres Backrezept mit Mandeln und Schokolade. Nicht nur zu Weihnachten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

175 g Mandeln, darunter 3 bittere
175 g feiner Zucker
3 Eiweiß
50 g Schokolade
1 Päckchen Vanillinzucker
Salz

Und so wirds gemacht:

Gehackte Mandeln mit etwa 50 g Zucker rösten. Unter den steifen Eischnee den übrigen Zucker, die geriebene Schokolade, Vanillinzucker, Salz und die erkalteten Mandeln ziehen. Die Masse mit einem Teelöffel in kleinen Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen und bei schwacher Hitze backen. Das Innere der Hütchen bleibt etwas weich.