Linzer Torte

Backrezept für eine Linzer Torte. WICHTIG: Die Torte einige Tage vor dem Verzehr backen.

• Personen: 12
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Österreich

Das brauchen Sie dazu:

200 g Mehl
200 g Butter
200 g geriebene ungeschälte Mandeln
200 g Zucker
3 Eßlöffel Semmelbrösel
1/2 Teelöffel Zimt
1 Messerspitze Nelken
abgeriebene Zitronenschale
1 Eßlöffel Rum
1 Ei, Himbeer- oder Johannisbeermarmelade zum Füllen
1 Eigelb zum Bestreichen

Und so wirds gemacht:

Aus den Zutaten auf dem Backbrett Mürbeteig herstellen, kalt gestellt ruhen lassen. Zwei Drittel des Teiges leicht ausrollen und in eine ungefettete Springform geben, nach Belieben mit großer Oblate belegen, dick mit Marmelade bestreichen. Einen Teil des restlichen Teiges ausrollen und schmale Streifen ausrädeln, den Kuchen gitterartig damit belegen. Aus dem übrigen Teig eine Rolle formen und um den Rand des Kuchens legen. Rand andrücken. Gitter und Rand mit Eigelb bestreichen. Bei 200 bis 210 Grad Celsius 50 Minuten backen.

WICHTIG: Die Torte einige Tage vor dem Verzehr backen.