Lendenschnitten mit Kräuterbutter

Party-Rezept für eine kalte Platte. Lässt sich super vorher anrichten.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Lendenschnitten
Salz
50 g Butter
2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter

Und so wirds gemacht:

Die geklopften, leicht gesalzenen Lendenschnitten in heißem Fett auf beiden Seiten braten. Unter die schaumig geschlagene Butter gehackte Kräuter mischen. Diese Masse mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel formen und jeweils zwei solche Butterförmchen auf einer fertigen Lendenschnitte anrichten.