Leipziger Fleischpastete

Regionales Originalrezept aus Mutterns Kochbuch, Rezept für einen Mürbeteig findet Ihr auch hier in der Datenbank.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 1h:30min
• Fertig in: 1h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Ungesüßter Mürbeteig aus 400 g Mehl
400 g Rinderfilet
200 g Schweinsfilet
10 kleine Kartoffeln
2 bis 3 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
1 Ei

Und so wirds gemacht:

Mit etwas mehr als der Hälfte des Mürbeteiges eine leicht gefettete große Springform auslegen. Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und abwechselnd darauf verteilen, dabei würzen. Mit Teig abdecken und etwa 90 Minuten bei Mittelhitze backen. Während der letzten 15 Minuten Backzeit mit Ei bestreichen.