Lebertopf

Auch dieses Eintofgericht schmeckt aufgewärmt besser. Deshalb einfach mehr kochen und den Rest einfrieren.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

375 g Möhren
375 g Leber
50 g Margarine
1 große Zwiebel
750 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Möhrenstifte und Leberwürfel schneiden und beides untereinandermischen. In der erhitzten Margarine die Zwiebelwürfelchen dünsten, die rohen Kartoffelscheiben und das Lebergemisch darübergeben, würzen und so viel kochendes Wasser auffüllen, daß das Gericht knapp bedeckt ist. Zugedeckt garen, nach Belieben leicht binden und mit viel gehackter Petersilie bestreuen.