Lausitzer Apfelstücke

Weihnachtliche Nachspeise mit Sultaninen, Korinthen und einem Eiswein zubereitet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

550 g Äpfel
Zucker, Zitronenschale
1 Handvoll Sultaninen oder Korinthen
1/8 1 Wasser
1/2 1 Milch
1 1/2 Eßlöffel Stärkemehl
Salz, Butter
1 bis 2 Eier
1 Glas Süßwein

Und so wirds gemacht:

Die geschälten Äpfel in Stücke schneiden, nach Geschmack süßen und mit Zitronenschale und Sultaninen in dem siedenden Wasser knapp gar dünsten. Die kochende Milch mit Stärkemehl binden, würzen, mit einem Stich Butter verrühren und mit Ei abziehen. Nach Zugabe des Süßweins über die Apfelstücke gießen.