Krustentiereintopf

Mediterraner Krustentiereintopf der Ihre Gäste beeindrucken wird.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Frankreich

Das brauchen Sie dazu:

400g Tintenfisch
Scampi
400g Miesmuscheln
250g Fisch
2 Zwiebel
Salz, Pfeffer
2 bis 3 Knoblauchzehen
Zitronensaft
1/4 l Weiswein
1 Dose Pizzatomaten (400g)

Und so wirds gemacht:

Die Muscheln gründlich säubern, den Tintenfisch in Stücke schneiden, Fisch in 3 cm Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
1 Zwiebel achteln, 1 Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
Die Zwiebelachtel mit dem Weiswein und dem Knoblauch zum Kochen bringen, die Muscheln ca. 8 Min. mitgaren. Nun die Muscheln aus dem Sud nehmen und den Sud durchseihen.
In einem großen Topf, mit Olivenöl, die kleingeschnittenen Zwiebeln andünsten. Die Pizzatomaten – Tintenfisch – Fisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Muschel - Weinsud aufgießen, Scampi und Muscheln mit in den Topf. Jetzt alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.