Krostitzer Biersuppe

Krostitz ist eine Kleinstadt nahe Leipzig in Sachsen. Daher der Name, ein ungewöhnliches Rezept, nicht nur zum Männertag.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Je 1 Flasche helles Bier und Karamelbier,
3 Nelken,
1 Stück Zimtrinde,
Salz,
75 g Zucker,
75 g Grieß,
2 Eier

Und so wirds gemacht:

Bier, Gewürze und Zucker aufkochen, den Grieß unter Rühren langsam einlaufen lassen und so lange kochen, bis er ausgequollen ist. Die verquirlten Eier tropfenweise mit einer halben Tasse heißem Bier verrühren und zur Suppe geben. – Nach Wunsch mit Zwiebackbrötchen auftragen.