Kraftnockerln

Kochrezept für eine leckere Kartoffelbeilage. Dazu empfehlen wir ein Gemüse und für Fleischliebhaber etwas Kurzgebratenes.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

800g Kartoffeln
175g Quark
1 Ei
50g Mehl
1 Eßl. Milch
Salz
30g Margarine

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln schälen, kochen, reiben. Danach mit Ei, Quark, Milch und Salz zu einem festen Teig verarbeiten. In einer Deckelpfanne die Margarine mit 4 bis 6 Eßlöffel Wasser erhitzen und die mit einem Löffel geformten Nockerln hineinlegen. Pfanne verschließen und die Nockerln auf kleiner Flamme garwerden lassen.
Mit Gemüse anrichten.