Kiwi-Weizenkeimling-Salat

Leckeres Rezept für einen sehr gesunden Früchtesalat. Wichtig: Der Weizen muss über Nacht einweichen und drei Tage keimen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 12h:0min
• Fertig in: 12h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Pflaumen
50 g Sprießkornweizen
25 g gemahlene Haselnüsse
4 Kiwis
1 Eßlöffel Honig
Saft einer Orange

Und so wirds gemacht:

Den Weizen müssen Sie über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgiessen und drei Tage keimen lassen und danach abspülen.

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Weizensprossen und Obst mischen. Den Orangensaft, die Haselnüsse und Puderzucker verrühren und über den Salat gießen.

Guten Appetit!