Kirschpfanne

Das Rezept wird in Auflaufart zubereitet, das Obst nehmen wir je nach Saison, hier ists mit Kirschen beschrieben.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Weißbrot
Milch
130 g Margarine
130 g Zucker
4 Eier
500 g Kirschen
1 bis 2 Eßlöffel Weinbrand
Salz

Und so wirds gemacht:

Das Weißbrot in Milch einweichen und ausdrükken. Die schaumig geschlagene Margarine mit Zucker, Eigelb und Weißbrot verführen, die möglichst entsteinten Kirschen und den Weinbrand zugeben. Den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und die Masse in gefetteter, ausgebröselter Form etwa 50 Minuten bei Mittelhitze backen.