Kirsch-Sahne-Torte

Leckeres Backrezept für eine Kirsch-Sahne-Torte. Gelingt einfach und ist schnell zu backen.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Für den Teig:
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
70 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanilinzucker
100 g Margarine oder Butter
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 Ei

Für den Belag:
750 g Sauerkirschen
50 g Zucker
1/2 l Schlagsahne
2 Teelöffel Gelantine
1 Päckchen Tortenguß

Und so wirds gemacht:

Einen Mürbeteig bereiten, ausrollen und in eine gefettete Tortenform bei 210 bis 220 Grad Celsius 15 bis 20 Minuten backen. Die Kirschen entsteinen, mit dem Zucker und 1/8 l Wasser aufkochen und abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen, die in 2 Eßlöffel Wasser eingeweichte und im Wasserbad aufgelöste Gelantine unter ständigem Schlagen dazugeben und nach Geschmack süßen. Die Sahne auf den ausgekühlten Tortenboden streichen, etwas zum Garnieren zurückbehalten. Die Kirschen auf der Sahneschicht verteilen, Tortenguß nach Anweisung mit dem Kirschsaft kochen und die Kirschen damit überziehen. Mit der restlichen Sahne garnieren.